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3月23日， ， ，， ，，《四川日报》头版“上新了！四川工业新地标”栏目关注恩阳， ， ，， ，，重点先容了恩阳西部高端肉制品加工园区项目从“卖猪”向“卖食物”转变， ， ，， ，，发动川东北生猪工业转型升级 。。。。。。。。
全文报道如下
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项目手刺
该项目是全省重点项目， ， ，， ，，总投资15亿元， ， ，， ，，将打造川东北首个高端肉制品加工基地， ， ，， ，，并辐射发动川东北地区生猪工业强链补链、转型升级 。。。。。。。。该项目由生猪屠宰和肉制品深加工两部分组成 。。。。。。。。其中， ， ，， ，，生猪屠宰项目占地面积112亩， ， ，， ，，一期项目已于2023年11月完工投产， ， ，， ，，是川东北地区规模最大的屠宰项目之一 。。。。。。。。
恩阳西部高端肉制品加工园区
一线直击
“天天都要屠宰近千头生猪 。。。。。。。。”3月17日上午， ， ，， ，，巴中市恩阳区柳林镇食物工业园内， ， ，， ，，一车生猪运进巴中金世豪肉食物有限公司， ， ，， ，，公司外联部部长刘健先容， ， ，， ，，生猪主要泉源于川东北地区， ， ，， ，，屠宰好的猪肉， ， ，， ，，逐日破晓发往川东北部分都会及浙江、上海等地 。。。。。。。。
农业多孝顺， ， ，， ，，生猪是要害 。。。。。。。。四川终年出栏生猪6000万头以上， ， ，， ，，稳居天下首位 。。。。。。。。四川虽是生猪大省， ， ，， ，，却不是猪肉加工大省 。。。。。。。。去年底印发的《四川省推进生猪工业现代化生长事情妄想》提出， ， ，， ，，鼎力大举生长标准化生猪屠宰， ， ，， ，，到2030年基本形成“集中屠宰、品牌谋划、冷链流通、冷鲜上市”的现代猪肉供应链 。。。。。。。。
据相识， ， ，， ，，全省年出栏量300万头以上的养猪大市有11个， ， ，， ，，巴中是其中之一 。。。。。。。。此前， ， ，， ，，巴中生猪屠宰场点多小散， ， ，， ，，最大生猪屠宰场年屠宰产能仅30万头 。。。。。。。。通过100万头生猪屠宰、精湛加工项目建设， ， ，， ，，巴中实现由“卖猪”向“卖食物”转变， ， ，， ，，补齐生猪大市精湛加工最后一块短板， ， ，， ，，实现巴中生猪工业全工业链生长， ， ，， ，，并辐射发动川东北地区生猪工业强链补链、转型升级 。。。。。。。。
生猪宰杀的“吹毛求疵”
“一头生猪在这里要经由数道关口， ， ，， ，，才华成为定心猪肉 。。。。。。。。”刘健先容， ， ，， ，，项目接纳标准化生猪屠宰厂、配套精加工车间、检测中心、包装车间、预冷库及冷藏库、污水处置惩罚厂等 。。。。。。。。从生猪进厂到猪肉出厂， ， ，， ，，全程举行磨练检疫和监控， ， ，， ，，包管清静及格生猪产品实时供应市场 。。。。。。。。
“为确保第二天猪肉的新鲜， ， ，， ，，我们基本是天天18时左右最先屠宰 。。。。。。。。”刘健先容， ， ，， ，，屠宰的生猪都是日产日销 。。。。。。。。现在， ， ，， ，，该项目已具备日产1400头生猪猪肉加工能力， ， ，， ，，在销售旺季， ， ，， ，，纵然逐日屠宰量增至2000多头， ， ，， ，，公司也能从容应对 。。。。。。。。
宰杀生猪有多严酷？？？ ？？？刘健向记者举了个例子 。。。。。。。。通俗生猪屠宰， ， ，， ，，即便肉眼看着已很清洁了， ， ，， ，，但可能尚有几百根猪毛在身上 。。。。。。。。而在公司的生产流水线上， ， ，， ，，一头宰杀好的生猪身上的猪毛不会凌驾10根 。。。。。。。。
刘健先容， ， ，， ，，在配送环节， ， ，， ，，首先包管远途运输， ， ，， ，，在午夜12时左右将屠宰好的200多头生猪发往浙江、上海， ， ，， ，，越日下昼就可抵达外地； ；；；；； ；其次， ， ，， ，，约莫200头生猪猪肉供应巴中外地超市和批发市� 。。。。。。。。� ；；；；； ；其他的猪肉， ， ，， ，，供应巴中市外川东北地区各都会 。。。。。。。。
宰杀好的生猪， ， ，， ，，有80%以白条猪肉方法直接销售 。。。。。。。。剩下的20%送往支解车间， ， ，， ，，凭证客户要求举行精准支解 。。。。。。。。
走进支解车间， ， ，， ，，记者看到通道墙壁上展示着梅花肉、里脊等种种猪肉支解产品 。。。。。。。。“我们只展示了40多种常见的猪肉产品， ， ，， ，，但一头猪我们可以细腻支解成200多种产品 。。。。。。。。”刘健说， ， ，， ，，支解车间支解好的产品将直销盒马鲜生、京东等几十个品牌用户 。。。。。。。。
巴中金世豪肉食物有限公司支解车间
提升猪肉精湛加工能力
“屠宰项目让巴中实现从‘卖猪’到‘卖肉’的转变 。。。。。。。。”巴中市农业农村局总畜牧师冯钰先容， ， ，， ，，2023年巴中出栏生猪351.6万头， ， ，， ，，在生猪屠宰项目投产前， ， ，， ，，巴中生猪主要在小型屠宰场屠宰， ， ，， ，，智能化、标准化、自动化水平不高， ， ，， ，，生猪销售主要以活猪销往外地 。。。。。。。。生猪屠宰项目投产后， ， ，， ，，在动物防疫、工艺流程、设施装备、生产条件等方面均有严酷规范的要求， ， ，， ，，同时配套冷链物流配送， ， ，， ，，现在巴中大部学生猪以猪肉及其支解品销往外地 。。。。。。。。
在巴中金世豪肉食物有限公司扑面， ， ，， ，，占地106亩的西部肉制品加工基地项目正进入建设收尾阶段 。。。。。。。。该项目投运后， ， ，， ，，巴中金世豪肉食物有限公司屠宰的部分猪肉， ， ，， ，，将送至这里进一步深加工， ， ，， ，，完善向下游工业链的延伸 。。。。。。。。
“主体工程已建好， ， ，， ，，正在调理准备装置装备， ， ，， ，，预计年内可投产运营， ， ，， ，，综合年产能将达6万吨 。。。。。。。。”刘健先容， ， ，， ，，进一步深加工后， ， ，， ，，猪肉将制成小酥肉、肥肠、腊肉、肉肠等猪肉类产品 。。。。。。。。同时， ， ，， ，，屠宰的牛肉将加工成牛肉饼、厚切牛排、调理牛排等产品 。。。。。。。。
“从圈舍到餐桌， ， ，， ，，四川正着力提升猪肉精湛加工能力， ， ，， ，，培育养殖屠宰一体、加工流通配套的新型工业系统 。。。。。。。。”农业农村厅相关认真人先容， ， ，， ，，全省正以100个生猪工业现代化建设重点县为基础， ， ，， ，，建设高水一生猪屠宰企业与精湛加工企业 。。。。。。。。恩阳西部高端肉制品加工园区项目所有建成投运后， ， ，， ，，对川东北生猪全工业链生长、川猪工业率先实现现代化具有主要意义 。。。。。。。。
